Zašto je avokado super-hrana?
Avokado je voće koje je dobro za srce, blagotvorno deluje na oči, veoma je hranljivo, pomaže u sprečavanju pojave raka, i ima brojne druge prednosti, zbog čega ga mnogi nazivaju “super-hrana”
Da li ste znali da avokado mnogi nazivaju „super-hranom“? Da, to je ono zelenkasto tropsko voće, koje viđamo u prodavnicama zajedno sa mangom, papajom, i koje nije nimalo jeftino. Međutim, avokado je veoma zdrav, bogat je hranljivim materijama i donosi organizmu brojne prednosti. Evo nekih od njih:
- Avokado je dobar za srce: Avokado pozitivno utiče na krvne sudove i pomaže u sprečavanju nastanka srčanih oboljenja, a smanjuje i nivo holesterola u organizmu. Takođe, ima veoma nizak nivo šećera i ne sadrži natrijum. Visok nivo folata (folna kiselina) doprinosi smanjenju rizika od moždanog udara – a svakako pomaže bržem i boljem pamćenju.
- Avokado blagotvorno deluje na oči: Dok šargarepa, usled prisustva vitamina A, proizvodi rodopsin ili vidni pigment koji nam pomaže da vidimo u mraku, avokado takođe čini „čuda“ za naše oči. Ovo voće sadrži 81 mikrogram karotenoida luteina, sastojka koji je veoma važan za zdravlje očiju, jer štiti od makularne degeneracije oka i katarakte.
- Ishrana: Avokado obogaćuje ishranu, jer sadrži skoro 20 vitamina (uključujući visok nivo vitamina E), minerale i korisna biljna jedinjenja. Visok nivo karotenoida u ovom voću pomaže telu da apsorbuje više hranljivih materija.
- Avokado pomaže u borbi protiv raka: Avokado, poznat i kao aligatorova kruška, smanjuje rizik za pojavu raka prostate, grudi i oralnih kancera.

Spremajući se za pisanje ovog blog posta, pomislila sam da nema boljeg sagovornika na ovu temu od Luize Madi, žene koja je pokrenula Avocado Café u Londonu. Kao što sam naziv njenog projekta govori, avokado je neizostavni sastojak svakog jela na meniju. Luiz prodaje sendviče u tortilji, salate, salse i umake od avokada u marketima širom engleske prestonice.
Kako Luiz slikovito objašnjava, dok jedete avokado imate osećaj kao da uživate u činiji punoj ulupane slatke pavlake, najviše zbog kremaste teksture koju ova voćka ima, i ukusa lešnika. Pritom, nema potrebe da brinete o suvišnim kalorijama.
Evo šta još Luiz kaže, navodeći zbog čega je izabrala da baš avokado bude glavni sastojak obroka koje sprema:
Avokado može da se koristi na tako mnogo različitih načina. Dobro se kombinuje sa drugim namirnicama i odličan je kao osnova mnogih jela, ne samo sosova i različitih preliva, već savršeno ide sa glavnim jelima, kao što su riblje ćuftete, na primer. Preko leta avokado je odličan za salate, i pun je hranljivih materija. Takođe, može da se koristi za pripremu različitih frapea i poslastica, uključujući čokoladni mus.

Luiz me je ubedila da avokado može da se jede za doručak, ručak i večeru, bez bojazni da bih jednom mogla da ga se zasitim. Postoji na stotine različitih sorti avokada širom sveta, i neka od njih uvek mogu da se kupe na pijaci ili u prodavnici. Takođe, avokado može da se koristi kao zamena za puter u pripremi slatkih poslastica, kao što su glazura ili kapkejk. Koristeći avokado, vi smanjujete nivo zasićenih masti i pretvarate prazne kalorije tih slatkiša u nešto ukusno, uz mnoštvo hranljivih sastojaka.
Avocado Café nas podstiče da uključimo avokado u ishranu i to na mnogo kreativnih načina. Šta mislite o dimljenoj skuši i ribljim ćuftetama sa renom, uz kiselu cveklu i umak od avokada?

A koje je Luizino omiljeno jelo od avokada?
Tokom letnjih meseci najviše uživam u avokadu presečenom na pola, sa izvađenom košticom, uz nadev od badema, suvog grožđa i meda. Tako pripremljen, avokado je izuzetno bogat hranljivim materijama, ali je i veoma kaloričan. Iako bi, kad malo bolje razmislim, moje omiljeno jelo sa avokadom bila kombinacija manga, čilija i avokado salse, sa salatom i grilovanim brancinom.
Zahvaljujući tome što svakodnevno koristi ovu „superhranu“ u pripremi različitih jela Luiz je postala veoma vešta u pripremi i čuvanju avokada. Bila je toliko ljubazna da sa nama podeli par saveta:
„Specijalni „Oxo nož“ mnogo mi je olakšao posao! Sada mi je potrebno svega oko pola minuta da isečem avokado (naravno, za to je potrebno malo prakse).

Kako bi avokado sazreo i bio spreman za jelo, stavite ga u braon papirnu kesu zajedno sa bananom koja oslobađa etilen. Tako ćete za kratko vreme imao zreo avokado. Temperatura je, takođe, važna za njegovo sazrevanje, zato ga stavite na neko mesto gde je toplo, ali ga ne ostavljajte direktno na suncu, jer zbog toga može da potamni. Ukoliko je avokado počeo prebrzo da sazreva, stavite ga u frižider i to će sprečiti njegovo prezrevanje“.
Da li ste ikada bili u prilici da probate avokado? Koji su vaši omiljeni obroci sa ovim voćem? Podelite sa nama vaše utiske.
Mi volimo da ga jedemo izblendanog sa mlevenim orasima i nekim vocem, najbolje lubenicom, dinjom ili bananom. Dobije se savrsena kremasta smesa, odlicna kao uzina ili za prelive 🙂
Zaista je savšeno voće!Uživam u njemu 🙂
Prvi puta sam jela sendvič sa avokadom (u ribljem restoranu u Beču) i oduševila se. U tortilji sa puno zelenog i ljubičastog kupusa, zelene salate, malo paradajza, maslinovog ulja i limunovog soka. Kod kuće pravim slične sendviče, ali stavim salatu koju imam, posebno je lepa kombinacija kada u sendvič sa avokadom dodam rukolu, ne mora da bude u tortilji, može i sendvič od crnog ili integralnog hleba.
Avokado je odlican u mazanju tosta kao pastetni premaz. Dva tosta uvece i ujutro vas cine zdravim.
Zanimljivo je to što sam pročitala da značajno utiče na održavanje dobrog vida sprečavajući degeneraciju makule i katarakte.
Dopada mi se što u pripremi avokada možete uticati na ukus obroka.
Mi avokado presecemo na pola,izvadim kasikicom i izgnjecimo ga. U to dodamo bananu koju takodje izgnjecimo i tako ruckamo…
Avokado jedem kao jabuku i svaki dan.
Avokado najvise volim sa belim lukom i limunovim sokom. Idealna kombinacija ?
Avokado jedem za dorucak, namazem dve kriske hleba i jogurt uz to. Stavljam ga u smuti i salatu. Interesuje me koliko je ok konzumurati dnevno a da ne preteramo?
Kolika količina avokado sosa (kao guacamole ali sa bijelim lukom, puno peršina i maslinovim uljem) bi bila za jednu osobu? I ima li zdravstvenih ograničenja u smislu da neko me bi smio jesti ovakav sos ?
Mozda jeste zdrav, ali je bezukusan kada se jede sam. U kombinaciji sa drugim namirnicama je ok.
Avokado ,banana,kasika limunovog soka,kasika meda i 7-8 badema,1dcl.vode.Savrsen smuti -puna časa zdravlja?probajte
Evo recepta za namaz od Avokada za doručak ili večeru! Ispasirate zreo Avokado, dodate malo iscedjenog limuna i sitno iseckanog belog luka-po ukusu, sve dobro izmešate, ja stavim obično u plastičnu činiju sa poklopcem koju treba drzati u frižideru i koristim kao namaz za doručak.
Prijatno!
Krastavac salatni, paradajz, crveni luk, budjavi sir, AVOKADO, sok od pola limuna i dosta maslinovog ulja, suva nana i origano.
Obrok salata za sva vremena.
Krastavac ide sa korom (ne ljuštiti), paradajz može bilo koji (čeri, npr).
Uživajte!
Avokado ubacim u humus ( namaz od leblebije) koji takodje sama pravim. Obozavamo svi u kuci!
Izgnječim avokado viljuškom, dodam beli luk, sok limete ili limuna, so, biber, peršun.
Namažem na tost uz humus i dimljeni tofu sir i krastavce.
Avokado,ella sir,susam i semenke bundeve ,sve to na hleb i malo soli😍🤟