Donirajte

Da li ste znali za šta je sve med dobar?

by , 28. Jan 2015.

Med je jedan od najboljih prirodnih proizvoda jer poseduje brojna lekovita i nutritivna svojstva, koja ga čine nezaobilaznim delom zdrave ishrane.

Med se od davnina koristi kao hrana, ljudi su ga upotrebljavali kao lek, ali je korišćen i za negu lica i tela. O medu se govorilo kao o “daru sa neba”. Nektar i hrana bogova su reči koje su korišćene u celom antičkom svetu da bi se opisao. Ne bez razloga.

Tek, prvi podaci o upotrebi meda javljaju se još u sumerskim i vavilonskim tekstovima pisanim klinastim pismom. Med se pominje i u drevnim tekstovima kao što su indijske Vede, jevrejska Tora, Biblija, Kuran. Poznato je, takođe, da su stari Egipćani koristili med u ishrani, ali i kao sastojak u tečnosti za balzamovanje. Dugo vremena med je bio jedini zaslađivač koji je bio široko dostupan ljudima pre masovne proizvodnje šećera.

Med je i danas veoma popularan i smatra se jednim od najboljih i najmoćnijih prirodnih proizvoda. Poseduje svojstva koja ga čine nezaobilaznim delom zdrave ishrane, a zima bez meda prosto je nezamisliva.

Nutritivna vrednost meda

Prema nacionalnoj nutricionističkoj bazi podataka Američkog ministarstva za poljoprivredu, 100 grama meda sadrži:17 g vode, 0,3 g proteina, 82,12 g šećera, 6 mg kalcijuma, 2 mg magnezijuma, 52 mg kalijuma, 0,22 mg cinka, 0,03 mg vitamina B-2, 0,024 mg vitamina B-6, 304 kalorije, 82,4 g ugljenih hidrata, 0,2 g vlakana, 0,42 mg gvožđa, 4 mg fosfora, 4 mg natrijuma, 0,5 mg vitamina C, 0,12 mg vitamina B-3, 2 ug folata.

Lekovita svojstva meda:

Med, posebno sirov, neprerađen prirodni med, smatra se superhranom. Ovo su samo neki od razloga zbog kojih bi trebalo svaki dan da koristite med:

  • Poboljšava imunitet: Sirov med ima antibakterijska i antivirusna svojstva koja doprinose poboljšanju našeg imunog sistema, boreći se protiv raznih bolesti. Med, takođe, sadrži flavonoide i antioksidanse koji smanjuju rizik od nekih vrsta raka i bolesti srca.
strengthening-immunity honey-soap
  • Deluje kao izvor energije: Zašto konzumirati energetska pića koja uzrokuju ubrzan rad srca, kada već imate nadohvat ruke čudesnu namirnicu koju zovemo med? Poznato je da su drevni olimpijci jeli med da poboljšaju svoje rezultate. Zato uzmite kašiku meda (koja sadrži 17 grama ugljenih hidrata), to će vam obezbediti potrebnu energiju za ceo dan.
spoon-full-of-honey
  • Pomaže u ublažavanju simptoma prehlade i gripa: Kašalj i iritacija grla koji prate prehladu ili grip mogu da se ublaže pomoću meda. U jednoj studiji u kojoj je učestvovalo 110 mališana, jedna doza heljdinog meda bila je podjednako delotvorna kao i jedna doza sirupa dekstrometorfana kako bi se ublažio noćni kašalj i omogućio kvalitetniji san. Druga studija sa 105 dece pokazala je da je heljdin med bio čak delotvorniji od dekstrometorfana u suzbijanju noćnog kašlja.Obe studije pokazuju zašto holistički lekari smatraju med jednim od najboljih prirodnih lekova.
ginger-tea-with-oney
  • Reguliše nivo šećera u krvi: Iako med sadrži jednostavne šećere, to nije isto kao kod belog šećera ili veštačkih zaslađivača. Njegova tačna kombinacija fruktoze i glukoze zapravo pomaže telu da reguliše nivo šećera u krvi. Ipak, dijabetičarima se savetuje oprez prilikom konzumiranja meda.
honey-in-glass-jars-with-flowers-background

Nikada ne dajte med bebama

Pedijatri upozoravaju da med ne sme da se daje deci mlađoj od jedne godine. Razlog je opasnost od pojave botulizma. Bakterije botulizma se nalaze u prašini i zemlji koja može dospeti u med. Bebe nemaju razvijen imuni sistem kojim bi mogli da se brane od infekcije.

not-raw-honey-to-children

Korišćenje meda u ishrani

Čist i sirov med je izuzetno zdrava namirnica za vas i vašu porodicu jer sadrži vitamine, minerale i enzime koje nećete naći u prerađenom medu. Evo nekoliko saveta kako da koristite med u ishrani na najukusniji način:

  • Koristite ga kada nešto pečete – Svaku šoljicu šećera prema receptu, zamenite sa 3/4 šoljice meda (za još ukusnija jela i poslastice dodajte 1/4 kašičice sode bikarbone, umanjite količinu drugih tečnih sastojaka u receptu za 1/4 šoljice i smanjite temperaturu rerne za 25 stepeni).
grilled-banana-and-walnut-dessert
  • Započnite dan sa kašikom meda – Čaša tople vode u koju se dodaju med i limun način je da zdravo započnete dan. Koristite med za bolje varenje, kod problema sa lošom probavom i kao izvor energije. Takođe, čaj uvek zasladite medom umesto šećerom.
honey-breakfast
  • Koristite ga za pripremu salata – Začinite salatu uz večeru koristeći mešavinu meda, limuna i maslinovog ulja.
asparagus-tomato

Na internetu možete da pronađete mnogo odličnih recepata jela sa medom. Evo nekoliko zanimljivih:

[poll id=”5″]

Da li ste znali da je med superhrana? Koliko ga cesto koristite u ishrani i da li ste osetili pozitivne efekte koje smo naveli u tekstu? Podelite sa nama vasa iskustva. Ostavite komentar u sekciji ispod.

Oznake:

0 komentara

Napiši odgovor

    Pošalji komentar

    Upotreba kolačića

    Naš sajt koristi kolačiće kako bi poboljšao korisničko iskustvo

    PrihvatitiSAZNAJTE VIŠE